LUOGO | Costa Rica Tarrazu

COSTA RICA TARRAZU. Η Costa Rica είναι ένα μοναδικό οικοσύστημα πολλών φυτών και ζώων. Στην Κόστα Ρίκα, η καλλιέργεια καφέ είναι γνωστή για την προσοχή της στη βιωσιμότητα. Η προσεκτική χρήση των υδάτινων πόρων συμβάλλει στη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους και την προστασία της σημαντικής βιοποικιλότητας. Οι κόκκοι καφέ από την Κόστα Ρίκα θεωρούνται μεταξύ των κορυφαίων στον κόσμο και στην περιοχή Tarrazú παράγεται μια από τις ανώτερες ποιοτικά ποικιλίες καφέ της χώρας. Το 2012, ο καφές Tarrazú Geisha έγινε ο ακριβότερος καφές που πουλήθηκε ποτέ.

Περιοχή: Los Santos

Yψόμετρο: 11,200 - 1,800 M.A.S.L

Θερμοκρασία: 17 έως 27 ° C 

Ποικιλία Arabica: Caturra και Catuai 

Περίοδος συγκομιδής: Δεκέμβριος - Μάρτιος

Διαδικασία: Πλήσιμο

Ψήσιμο: Tonaca Di Fratte (Monk Robe)

Χαρακτηριστικά: Καλό σώμα, υψηλή οξύτητα, εξαιρετικό άρωμα, έντονη γεύση, νότες σοκολάτας